Kim Lindblom Eriksson

Lasagne
Puh vilken kväll! Var tvungen att stressa iväg och handla städmaterial till Olivias dagis nu ikväll då vi inte fick till det i helgen. Det är egentligen inget betungande jobb men det blir meckigt när man är själv med Oli. Som tur är kunde Emelie följa med och underhålla den lilla vilden i butiken medan jag fixade med inköpen. 
 
Olivia har förresten kommit hem med byxorna bakofram de senaste dagarna från dagis. Undrar om de låter henne sätta på sig byxorna själv numera? Hon kan vara rätt viljestark och det är ju bra att öva. De jeansen hon hade på sig idag är i alla fall i princip omöjliga att ta miste på fram och bak så något är ju galet ;)
 
Igår gjorde jag förresten en riktigt kick ass lasagne till middag. Marcus har önskat mer "normal mat" ett tag nu. Han brukar göra det när han tycker att jag experimenterat och provat nya rätter ett tag. Det har jag nog gjort lite men mest har jag lagat rätter jag inte lagat på länge. I vilket fall gjorde jag världens bästa helt vanliga lasagne- Mammas lasagne! Jag öser alltid på extra bechamel för det det finns inget tråkigare än en torr lasagne, så denna har myyyycket sås! Är man sugen på någon annan variant av lasagne så kan man ju t.ex prova Pulled Pork Lasagna, Skaldjurslasagne  (SÅ GOD!), Kalkonlasagne, Kycklinglasagne, Zucchinilasagne  eller kanske italiensk grönsakslasagne?
 
Datenight
Igår var jag och Marcus på dejt helt bara sådär. Eller jag hade planerat det ett tag men det var liksom inget vi firade eller så. Jag kände bara för lite egentid med min andra halva och få göra något kul tillsammans.
 
Jag hade inte berättat för Marcus vad vi skulle göra men han lyckades lista ut att vi skulle gå och äta på Smak, eftersom jag alltid tjatar om att vi borde gå dit, hehe. Men sen kom han också på vad mer vi skulle göra. Escape room! Han blev så nöjd över att han lyckats lista ut det och spenderade hela resan in till stan med att berätta för mig hur det gick till, vart vi skulle gå osv. Han var sjukt stolt.
 
Men tji fick han för det var inte alls det jag hade bokat! In his face så att säga, den hatten fick han käka upp. I vilket fall kom vi fram till ICE Bar Stockholm där jag bokat tid. Vi fick på oss en varsin varm poncho och sedan klev vi in i den -5 grader kalla baren där vi blev serverad en varsin drink (som var sjukt god!) och gick runt och läste om vikingatiden.
 
Efter det hade vi lite tid att döda innan vi hade bord på Smak så vi promenerade bort till Skybaren på Radisson och tog en varsin drink. Även där mycket goda drinkar!
 
Sedan var det äntligen dags för Smak! Jag föll ju pladask för det när jag var där i våras med mina vänner och har velat gå hit med Marcus sedan dess. Favoriträtten denna gång var helt klart "Krasse" och desserten "Kokos" men ALLT var magiskt gott!
 
All in all en fantastisk kväll <3
 
Idag har Marcus en kompis här och Olivia är helt betuttad i honom. De får inte en sekund för sig själva och det hela är väldigt underhållande att se på. Jag har också hunnit baka en supergod kladdkaka med dulce de leche och havssalt, recept kommer! :D
Torsdag 18 oktober 2018
Den här dagen har gått SÅ fort! Min syster hämtade Olivia på dagis idag då jag hade ett sent möte men sen rejsade jag och Marcus hem tillsammans till vår lilla skrutt. Jag körde lite frysrensning till middag och bjöd min familj på något så fantastiskt som kycklingspett, panerad kyckling, tärnad potatis, morotsbullar och sötpotatispommes. Allt detta serverades med guacamole, ostsås och barbequesås. Haha kanske den konstigaste blandningen någonsin men det gick ner och ur frysen lyckades jag faktiskt få bort hela fyra påsar och dessutom två burkar ur kylen. En lyckad rensningsmiddag med andra ord!
 
I övrigt borde jag ha städat och röjt här hemma. Vet ärligt talat inte hur jag tänkte när jag bestämde mig för att bjuda hem hela mitt team imorgon. Typiskt mig. Men skitsamma, de får leva med röran för en kväll ;) 
 
Vi har för övrigt haft en sjukt mysig kväll. Efter att Olivia badat låg vi alla tre i min och Marcus säng och lekte kurragömma. Olivia kröp in under täcket och fullkomligt tjöt av skratt när vi "hittade henne" eller låtsades leta efter henne över täcket. Inget vidare poker face men guuud vad hon hade roligt. Älskar att höra hennes skratt!
 
Och på tal om inget alls, utom att jag just satt och lekte med snapchat-filter... hur litet är mitt huvud??