Kim Lindblom Eriksson

Another day in Smalland
Hellu!
 
Efter en lång dag är jag snart redo för att möte kudden känner jag!
Imorgon är det konfirmation för kusinen för hela slanten, och på söndag åker vi hem mot Stockholm igen.
 
Idag har vi bland annat varit i Lekeryd där världens godaste mjukglass finns. Det är en riktig liten håla med ett par hus och en glasskiosk. Men som sagt, världens godaste mjukglass!
 
På kvällen var vi på Grännaberget och åt räkmackor. Där finns de allra bästa räkmackorna kombinerat med en oslagbar utsikt. Mycket som varit världbäst idag.
 
 
 
Ett hej från semestern
Just nu befinner jag mig nere i Småland hos mina släktingar och är väääääldigt upptagen med att umgås med dem hela dagarna.
Vi kom hit i onsdags och har sedan dess hunnit med både det ena och det andra. Bland annat en dagsutflykt till Halmstad och Tylösand för lite beach-häng. Lovely!
 
Guacawakii
Igår var det tacoskväll i Casa de Kimmi!
Förut har jag alltid köpt färdig guacamolekryddmix som man bara blandar med avokado- klart!
Men igår försökte jag mig äntligen på att göra egen guacamole från scratch.
 
Lätt som en plätt och mycket godare!
Egen kryddmix till köttfärsen gör vi jag förstås också.. och det receptet finns [här]
 
Receptet på guacamolen finns [här]!