Kim Lindblom Eriksson

Thai-onsdag
Yes, det är thai-onsdag i casa Eriksson! Japp, det har blivit en del thaimat den senaste tiden och det beror på att jag för ett tag sedan fick en idé om att laga alla thairätter som finns på menyn på sushi-stället här i Rotebro. Haha! Jag har betat av fyra av dem hittills och next up är egentligen Paneng curry men det verkar så himla likt det jag gjorde ikväll? 
Ikväll blev det i alla fall kyckling i kokosmjölk och röd curry och det blev supersmaskigt, of course. Receptet finns HÄR! Sen får jag se om det blir paneng curry nästa vecka eller om jag hoppar över den och testar Massaman istället :)