Kim Lindblom Eriksson

Majsplättar
Sådärja! Fredagsmyset är inhandlat och Oliboli sover nu sin eftermiddagsnap så då passar jag på att kika in här lite. Hon skötte sig i vanlig ordning helt exemplariskt i butiken när hon satt och dinglade med benen i kundvagnen. Hon tycker nog det är lite spännande att sitta där och titta på allt, samtidigt som hon har ett järngrepp och scannern. Den är hennes och ingen annans, vilket i och för sig komplicerar shoppingen något.
 
Jag tänkte jag skulle svänga ihop en kycklinggryta till henne och frysa in i portionsbitar. Fisken jag gjorde här om dagen räcker bara till kanske imorgon så nu ska ha lite framförhållning tänker jag.
 
Men först! Majsplättar! Det gjorde jag till middag igår som jag serverade med pasta och en kall yoghurtsås med vitlök och dill och det blev supergott! Till och med Marcus gillade det och det luktade typ popcorn i hela köket när jag stekte dem. De smakar inte alls som popcorn dock, riktigt smarriga! Receptet finns HÄR!